5/19/2013
12



Lama ya kayaknya saya ga bagi-bagi resep di blog tercinta ini.


Weekend ini saya pengen masak sesuatu yang hot-hot. Kebetulan di rumah lagi banyak stok cabe, oleh-oleh adik saya dari Tana Toraja. Yup... Tana Toraja terkenal dengan cabe rawitnya yang extra hot kan... sampe bikin telinga berasap + nangis bombay + keringat bercucuran.
Cabe atau Lada (Sebutan cabe bagi orang Toraja) ada dua jenis yaitu Lada Katokkon dan Lada Barra' yang merupakan salah satu Top Ten Cabe Terpedas di Dunia.

Lada Barra'


Lada Katokkon

Pagi tadi sewaktu ibu saya mau ke berbelanja ke pasar, saya nitip untuk dibelikan sayur terong karena saya lagi kangen berat dengan sayuran yang satu ini + udang seafood favorit saya.

Hari ini.... time for cooking !!!
Mikir-mikir, cabe + terong + udang ini mau diramu seperti apa. Akhirnya lahirlah ide membuat Terong Tumis Udang Extra Hot ini. Mau tahu resepnya??? Yuk...


Bahan-bahan :
  • Terong di potong sedang
  • Udang (kulitnya di kupas) = > Beri jeruk nipis dan merica bubuk secukupnya
  • Cabe Toraja (Lada Katokkon dan Lada Barra')
  • Bawang Merah
  • Bawang Putih
  • Daun Bawang
  • Garam
  • Penyedap Rasa
  • Minyak Goreng
  • Saus Sambal
  • Kecap
Cara Pembuatan :
  1. Terongnya di goreng dulu, jangan terlalu matang ya. Lalu tiriskan
  2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih
  3. Masukkan udang, tumis hingga agak kemerahan. 
  4. Masukkan saus sambal secukupnya, kecap secukupnya,  Lada Katokkon, Lada Barra', dan daun bawang. Beri sedikit garam dan penyedap rasa.
  5. Terakhir, masukkan terong yang sudah di goreng tadi. Aduk sampai rata dan meresap.
Mantep banget nih dihidangkan dengan nasi panas. Di jamin NENDANG!!!

Oke guys, selamat mencoba!!!

12 comments:

Silakan Berikan Komentar, Saran, dan Kritik Untuk Postingan Ini, yang sopan ya ^^ dan please jangan spam

Followers

My Community

Komunitas Blogger Makassar, Anging Mammiri Photobucket Photobucket
kumpulan-emak-blogger Blogger Perempuan

Blogger Reporter Indonesia

ID Corners